草鱼是全世界第一大养殖鱼类Maa许昌市科学技术协会
但也因为刺多Maa许昌市科学技术协会
让吃货们又爱又恨Maa许昌市科学技术协会
如今，吃草鱼容易卡刺的问题Maa许昌市科学技术协会
也许要解决了!Maa许昌市科学技术协会
来自湖北武汉华中农业大学水产学院的Maa许昌市科学技术协会
高泽霞教授团队Maa许昌市科学技术协会
近期成功研究培育出了Maa许昌市科学技术协会
“无刺”草鱼Maa许昌市科学技术协会
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“无刺”草鱼完全没有刺吗?Maa许昌市科学技术协会
有刺草鱼和“无刺”草鱼从外表看差异不大Maa许昌市科学技术协会
不过，“无刺”草鱼并非完全没有刺Maa许昌市科学技术协会
相比普通草鱼Maa许昌市科学技术协会
“无刺”草鱼的脊骨和主刺还在Maa许昌市科学技术协会
但少了100多根肌间刺Maa许昌市科学技术协会
少的这些刺Maa许昌市科学技术协会
正是大家吃鱼卡嗓子的主要元凶Maa许昌市科学技术协会
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普通草鱼和“无刺”草鱼X光片对比Maa许昌市科学技术协会
小刺怎么消失的?Maa许昌市科学技术协会
高泽霞教授团队通过Maa许昌市科学技术协会
找到控制肌间刺发生的关键基因Maa许昌市科学技术协会
让基因不发生作用Maa许昌市科学技术协会
草鱼体内就长不出这些小刺了Maa许昌市科学技术协会
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“无刺”草鱼为何出世较晚?Maa许昌市科学技术协会
无刺鲫鱼、无刺武昌鱼早已诞生Maa许昌市科学技术协会
消耗量巨大的草鱼Maa许昌市科学技术协会
之所以到现在才脱去小刺Maa许昌市科学技术协会
因为它们是“慢性子”Maa许昌市科学技术协会
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在研发过程中Maa许昌市科学技术协会
高泽霞教授团队需要对草鱼进行Maa许昌市科学技术协会
一代又一代的繁育和大量筛选Maa许昌市科学技术协会
但草鱼本身繁育周期较长Maa许昌市科学技术协会
在湖北要养殖4年才能繁育下一代Maa许昌市科学技术协会
为加快研究进度Maa许昌市科学技术协会
2021年Maa许昌市科学技术协会
高教授团队将草鱼的F0代杂合体Maa许昌市科学技术协会
带到了气候更加温暖的广东Maa许昌市科学技术协会
催促草鱼提前性成熟Maa许昌市科学技术协会
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高教授团队用两年左右的时间Maa许昌市科学技术协会
成功繁育出了F1代草鱼苗种Maa许昌市科学技术协会
并从中筛选出500多条Maa许昌市科学技术协会
无小刺的草鱼个体Maa许昌市科学技术协会
在此基础上繁育的F2代个体Maa许昌市科学技术协会
就全部为“无刺”草鱼了Maa许昌市科学技术协会
且它们的后代都会继承无小刺的特点Maa许昌市科学技术协会
没有刺的草鱼好吃吗?Maa许昌市科学技术协会
记者随机邀请了几位同学品尝Maa许昌市科学技术协会
大家表示Maa许昌市科学技术协会
“比正常的草鱼更鲜嫩一点”Maa许昌市科学技术协会
“口感接近鲈鱼，有蒜瓣肉”Maa许昌市科学技术协会
“可以放心大胆吃”Maa许昌市科学技术协会
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经过检测Maa许昌市科学技术协会
“无刺”草鱼蛋白质、微量元素Maa许昌市科学技术协会
管纤维的氨基酸含量Maa许昌市科学技术协会
与普通草鱼相近Maa许昌市科学技术协会
相比于其他淡水鱼Maa许昌市科学技术协会
草鱼还可以用更低的饲料成本Maa许昌市科学技术协会
换取更多的优质蛋白Maa许昌市科学技术协会
而它们的排泄物成分Maa许昌市科学技术协会
对水质环境也更友好Maa许昌市科学技术协会
以后咱就能Maa许昌市科学技术协会
放心大口“炫”草鱼啦～Maa许昌市科学技术协会
来源：科创中国(内容出自央视新闻)Maa许昌市科学技术协会
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